Σπαγγέτι ολικής με τόνο, κάπαρη, και πάστα μαύρης ελιάς
Συνταγή - Εκτέλεση - Φωτο: Ματούλα Γιασιράνη #ΧρυσήΠοδιά23 #πέμπτη #οικονομικό
Υλικά
-
1 κονσέρβα τόνου σε νερό των 160 γραμ
-
3 μέτριες ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες καρέ
-
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-
1 σκελίδα σκόρδο σε φέτες
-
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
-
2 κουτ. γλ. ανθό κάπαρης
-
2 κουτ. γλ. πάστα ελιάς μαύρης σπιτική η εμπορίου
-
1 κουτ. σούπας πελτέ
-
1 κονσέρβα νερό με μεζούρα του τόνου
-
Ανθό αλατιού ή αλάτι
-
Πιπέρι από μύλο
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, 7/9.
Μόλις μαραθεί αλατίζουμε και προσθέτουμε το σκόρδο.
Ρίχνουμε τον πελτέ και ανακατεύουμε να ενωθεί με τα κρεμμύδια και το λάδι.
Σβήνουμε με τις ντομάτες. -
2
Προσθέτουμε νερό, και σιγοβράζουμε 5/9 με το καπάκι μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Προσθέτουμε τον τόνο στραγγισμένο, και στυμμένο με τα χέρια, και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε την πάστα ελιάς, ανακατεύοντας να «χαθεί» μέσα στην σάλτσα. -
3
Τελευταία, προσθέτουμε την κάπαρη, αφήνουμε να πάρει μια – δυο βράσεις (αν έχει υγρά).
Τρίβουμε πιπέρι, και διατηρούμε την σάλτσα ζεστή, σε ξέσκεπο σκεύος. -
4
Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα μακαρόνια, στον χρόνο που γράφει η συσκευασία τους. Τα ανακατεύουμε μέσα στην σάλτσα τόνου, μαζί με λίγο από το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια.
Σερβίρουμε όσο είναι ζέστα.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια