Σολομός με σαλάτα που αποτελείται από αγγουράκι, φρέσκα κρεμμυδάκια, αβοκάντο και μαύρα βατόμουρα
Αυτό το πιάτο το λάτρεψα γιατί εκτός από πολύ θρεπτικό είναι πολύ δροσερό και τόσο απολαυστικό... δεν σου λέω τίποτα άλλο, περιμένω να το δοκιμάσεις και να μου πεις....
Και φυσικά για εσένα που προσέχεις την διατροφή σου είναι η ιδανική επιλογή 💪
😋Αν σου αρέσουν οι συνταγές μου ακολούθησε με στον λογαριασμό μου στο Instagram στο food simplicity by Helen
😁 Θα χαρώ να μοιραστούμε την φωτογραφία σου ♥️
Υλικά
-
Μαρινάδα για τον σολομό:
-
1 κουταλιά της σούπας κρέμα βαλσάμικου
-
1 κουταλιά της σούπας μέλι
-
1/2 λεμόνι
-
1 κουταλιά του γλυκού τριμμένο σκόρδο
-
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
-
Για την σαλάτα:
-
1 μεγάλο αγγούρι
-
1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι
-
1 κουταλιά της σούπας τυρί ρικότα
-
2 κουταλιές της σούπας ξύδι
-
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
-
1 κουταλιά του γλυκού τριμμένο σκόρδο
-
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
-
1/2 αβοκάντο
-
1 χούφτα μαύρα βατόμουρα
-
1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό
-
200 γρ φέτα σολομού
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Σε ένα μπολ ρίχνουμε την κρέμα βαλσάμικου, το μέλι, το λεμόνι, το σκόρδο και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε πολύ καλά.
-
2
Αλατίζουμε τον σολομό και με ένα πινέλο περνάμε από την μαρινάδα που έχουμε φτιάξει.
-
3
Ψήνουμε σε σχάρα στους 200 βαθμούς για είκοσι λεπτά περίπου.
-
4
Κόβουμε ψιλοκομμένα τα κρεμμύδια. Κόβουμε σε φέτες το αγγούρι μαζί με την φλούδα. Κόβουμε το αβοκάντο σε μικρά κομμάτια και όλα μαζί τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ.
-
5
Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι, το τυρί ρικοτα, το ξύδι, το ελαιόλαδο, το σκόρδο και ανακατεύουμε πολύ καλά.
-
6
Αλατίζουμε το μπολ με τα αγγούρια. Ρίχνουμε το μείγμα που φτιάξαμε στην σαλάτα και ανακατεύουμε.
-
7
Προσθέτουμε τα βατόμουρα και το μαϊντανό.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια