Βελουτέ σούπα λαχανικών με γάλα καρύδας, αρακά & κύμινο ✨ vegan ✨

Name: Βελουτέ σούπα λαχανικών με γάλα καρύδας, αρακά & κύμινο ✨ vegan ✨
Yield: 3-4 μερίδες
Ingredients: 2 κσ ηλιέλαιο; 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο; 2 καρότα, κομμένα; 3 πατάτες, κομμένες; 1 φλ αρακά; 400 μλ (σχεδόν) ντοματοχυμό; 3 φλ νερό; 1 κύβο λαχανικών; 1 φλ γάλα καρύδας; 1 κγ κύμινο; 1 πρέζα θυμάρι; Μαύρο πιπέρι; Προαιρετικά: αλάτι

11 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 (Μαρία '97 ) @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Μια πολύ νόστιμη, cozy σουπίτσα, απολύτως κατάλληλη για χορτοφαγική διατροφή.

👉 Στη φωτογραφία έχω σερβίρει με λίγο ψιλοκομμένο πρασάκι. (Συνηθίζεται πολύ εδώ.)
----------------------------------------------------------------

▪️Challenge: #ΧρυσήΠοδιά23
▪️Βδομάδα: 19η ☑️
▪️Υλικό -ά: γάλα καρύδας 🥥, κύμινο 🧂

----------------------------------------------------------------
Tags:
#αυτοσχεδιασμός #AI

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

50'

3-4 μερίδες

2 κσ ηλιέλαιο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 καρότα, κομμένα
3 πατάτες, κομμένες
1 φλ αρακά
400 μλ (σχεδόν) ντοματοχυμό
3 φλ νερό
1 κύβο λαχανικών
1 φλ γάλα καρύδας
1 κγ κύμινο
1 πρέζα θυμάρι
Μαύρο πιπέρι
Προαιρετικά: αλάτι

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τσιγαρίζουμε σε μια κατσαρόλα το κρεμμύδι με το λάδι.
2

Προσθέτουμε τα καρότα, τις πατάτες και τον αρακά και σοτάρουμε για 5'.
3

Βάζουμε τώρα το ντοματοχυμό, το νερό και το κύβο.
4

Από τη στιγμή του βρασμού, σιγοβράζουμε γύρω στα 20' μέχρι να μαλακώσουν καλά οι πατάτες.
5

Στη συνέχεια πολτοποιούμε με μπλέντερ χειρός.

👉 Μπορούμε είτε να πολτοποιήσουμε τέλεια, είτε να αφήσουμε κομμάτια, "chunks". (Εγώ κάνω το δεύτερο.)
6

Προσθέτουμε το γάλα καρύδας και μαγειρεύουμε για 5'.
7

Προσθέτουμε πιπέρι, το κύμινο και το θυμάρι. Δοκιμάζουμε για να δούμε αν θέλουμε να αρωματίσουμε περισσότερο και αν χρειάζεται να αλατίσουμε (έχει ήδη αλάτι το φαγητό απ' το κύβο).
8

Είμαστε έτοιμοι! Σερβίρουμε με φρέσκο ψωμάκι ή κρουτόν.
9

Σημείωση:

👉 Όσον αφορά το νερό, ξεκινήστε με 3 φλ (όπως γράφω στα υλικά) και δείτε στη συνέχεια αν θέλετε να προσθέσετε κι άλλο (βραστό).

Αντιδράσεις

ο/η ΜΙΧΑΛΙΑ ΚΥΠΡΑΙΟΥ και άλλοι αντέδρασαν

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Πρόσθεσε το Cooksnap σου

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Σχόλια

Από

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 (Μαρία '97 ) @bech

στις Δευτέρα 13 Νοέμβριος 2023 17:16:18 UTC

Στοκχόλμη, Σουηδία

Για μένα η μαγειρική είναι ένας απτός τρόπος να δείχνω την αγάπη μου, κάνοντας παράλληλα κάτι δημιουργικό... σα βρώσιμη χειροτεχνία! 🎨🍝🍰 📌 Τι ανεβάζω: ▪️Συνταγές της γιαγιάκας μου. ▪️Γρήγορες συνταγές και comfort food. ▪️Παραλλαγές αγαπημένων μου συνταγών. ▪️Συνταγές από τα social & "hacks". 🔥 ▪️Πιάτα από άλλες κουζίνες! ▪️Light & Keto friendly προτάσεις. ▪️Σπιτικές εκδοχές προϊόντων του εμπορίου. Τη Cookpad τη βλέπω κάπως έτσι: σαν να μαγειρεύει ο καθένας από εμάς τους ερασιτέχνες σπίτι του, να ανοίγει το παράθυρο 🪟 για να μοσχοβολήσει στους γείτονες, να κοπιάσουν για να δοκιμάσουν και να πάρουν τη συνταγή αν τους αρέσει, να τη κάνουν κι οι ίδιοι και μετά με τη σειρά τους ν' ανοίξουν κι αυτοί το παράθυρο για τους υπόλοιπους... 🧑‍🤝‍🧑👭 Μια μεγάλη γειτονιά/ κοινότητα που ανταλλάσσει ιδέες και γεύσεις...

Δες περισσότερα