Φιλέτο χοιρινό κρασάτο για πολλές χρήσεις
Μου αρέσει πού και πού να μαγειρεύω κρέας το οποίο θα μπορώ να χρησιμοποιήσω με διάφορους τρόπους. Βλέπετε, τα εβδομαδιαία πλάνα τα βρίσκω βαρετά και ποτέ δεν πειθαρχώ σε αυτά! Τέτοιου είδους staples συνηθίζω να τα βάζω στο ψυγείο για να με περιμένουν να τα καταναλώσω με μαγειρευτά ή street food φαγητά, π.χ. σάλτσες, τορτίγιας, σάντουιτς, stir fries. #χοιρινό #staple
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Κόβω το φιλέτο σε όσο πιο μικρά κομμάτια μπορώ (το κάνω αυτό για να έχω ευελιξία στις επιλογές μου όταν θα το χρησιμοποιήσω στα γεύματά μου).
-
2
Βάζω το κρέας με το ελαιόλαδο και το κύμινο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή μια σωτέζα και αφήνω να σωταριστεί σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να αλλάξει χρώμα.
-
3
Προσθέτω το κρεμμυδάκι και συνεχίζω να σωτάρω μέχρι να μαραθεί. Αν στεγνώσει το φαγητό, προσθέτω λίγο νερό βρύσης.
-
4
Σβήνω με το κρασί και χαμηλώνω λίγο το μάτι.
-
5
Προσθέτω τα μυρωδικά και τα καρυκεύματα. Ανακατεύω και βάζω λίγο νερό όποτε χρειάζεται.
-
6
Όταν το κρέας ψηθεί και ενωθεί με τα άλλα υλικά είναι έτοιμο. Προτείνω να φάτε όσο χρειάζεστε και το υπόλοιπο να το βάλετε κατευθείαν στο ψυγείο. Καλή επιτυχία!
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια