Σιμιγδαλένιος χαλβάς με λιωμένη μαύρη σοκολάτα
Υλικά
-
2/3 φλ. ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
-
2 σοκολάτες κουβερτούρα μαύρης σοκολάτας
-
4 φλ. νερό
-
1 φλούδα πορτοκαλιού
-
1 φλούδα λεμονιού
-
1 ξύλο κανέλα
-
2-1/2 φλ. καστανή ζάχαρη
-
2 φλ. σιμιγδάλι χοντρό
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη, τις φλούδες από το πορτοκάλι, το λεμόνι και την κανέλα. Βράζουμε για περίπου 5 λεπτά συνολικά.
-
2
Σε βαθιά κατσαρόλα καβουρδίζουμε το σιμιγδάλι με το λάδι μέχρι να σκουρύνει, να σκάσει ο κόκκος του σιμιγδαλιού και να βγάλει τα αρώματα του (σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνέχεια για να μη μας καεί το σιμιγδάλι). Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Με κουτάλα και με προσοχή ρίχνουμε λίγο λίγο το ζεστό σιρόπι στο καβουρντισμένο σιμιγδάλι.
-
3
Ξαναβάζουμε στη φωτιά το χαλβά και ανακατεύουμε μέχρι να ξεκολλάει από την κατσαρόλα. Σε αυτό το στάδιο ρίχνουμε περίπου 50 γρμ μαύρη σοκολάτα μέσα στο σιμιγδάλι μας και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά και να απλωθεί σε όλο το μείγμα. Τον αδειάζουμε σε φόρμα και αφήνουμε να κρυώσει καλά. Τον αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα και τον γαρνίρουμε με λιωμένη μαύρη σοκολάτα.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια (2)