Κοτόπουλο τηγανιά ή κοτόπουλο γύρος;

Name: Κοτόπουλο τηγανιά ή κοτόπουλο γύρος;
Yield: 4 πίτες
Ingredients: 750 γρ κοτόπουλο φιλέτο, στήθος ή μπούτι; 1 ξερό κρεμμύδι; 1 κόκκινη μυτερή πιπεριά; 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες; 1/2 κουταλάκι μπούκοβο ή τσίλι ή πιπέρι καγιέν; 1 κουταλάκι ρίγανη; 1 κουταλάκι κόλιαντρο τριμμένο; 1 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά καπνιστή; 1/2 κουταλάκι σουμάκ; 1/2 κουταλάκι κύμινο; 2 λεμόνια, χυμό; 2 κουταλιές σούπας γιαούρτι στραγγιστό; 3-4 κουταλιές σούπας λάδι; Αλάτι - πιπέρι; 4 πίτες για σουβλάκι; Πατάτες τηγανητές; Ντομάτα κομμένη φέτες (είχα ντοματίνια); Σως της επιλογής σας (γιαούρτι, τζατζίκι, κοκτέιλ, μουστάρδας - η @Mariana_Myk έχει εξαιρετικές προτάσεις: https://cookpad.com/gr/r/14052596 και https://cookpad.com/gr/r/14052601)

7 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Kat-Izzy @Kat_Izzy

Σάββατο βράδυ κι άρχισε η μουρμούρα… «τι θα φάμε…;» … «θέλω σουβλάκια, να παραγγείλουμε!» «Όχι! Δε θα παραγγείλουμε, άσε που έχουν πάει τις τιμές στα ύψη, είναι και τα λίπη που βάζει ο Νικ δε Γκρηκ της περιοχής που σου αφήνουν μια λαδίλα μπλιαχ!» Κι έτσι το κοτοπουλάκι που προοριζόταν για πιλαφακι, έγινε δυο από ένα επιτυχία!

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα

4 πίτες

750 γρ κοτόπουλο φιλέτο, στήθος ή μπούτι
1 ξερό κρεμμύδι
1 κόκκινη μυτερή πιπεριά
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1/2 κουταλάκι μπούκοβο ή τσίλι ή πιπέρι καγιέν
1 κουταλάκι ρίγανη
1 κουταλάκι κόλιαντρο τριμμένο
1 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά καπνιστή
1/2 κουταλάκι σουμάκ
1/2 κουταλάκι κύμινο
2 λεμόνια, χυμό
2 κουταλιές σούπας γιαούρτι στραγγιστό
3-4 κουταλιές σούπας λάδι
Αλάτι - πιπέρι
Για τα σουβλάκια:
4 πίτες για σουβλάκι
Πατάτες τηγανητές
Ντομάτα κομμένη φέτες (είχα ντοματίνια)
Σως της επιλογής σας (γιαούρτι, τζατζίκι, κοκτέιλ, μουστάρδας - η @Mariana_Myk έχει εξαιρετικές προτάσεις: https://cookpad.com/gr/r/14052596 και https://cookpad.com/gr/r/14052601)

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες ή σε κομμάτια - μπουκιές περίπου ίσου μεγέθους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τη πιπεριά και λιώνουμε το σκόρδο.
2

Βάζουμε το κομμένο κοτόπουλο, το κρεμμύδι, τη πιπεριά και το σκόρδο σε ένα ευρύχωρο μπολ και αλατίζουμε. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και μυρωδικά, το γιαούρτι, το λάδι και το χυμό ενός από τα λεμόνια. Ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για μισή ώρα στο ψυγείο.
3

Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το μείγμα με το κοτόπουλο χωρίς λάδι και ψήνουμε σε δυνατή φωτιά να πάρει χρώμα κι από τις δυο μεριές. Σβήνουμε με το χυμό του δεύτερου λεμονιού, προσθέτουμε 2 - 3 κουταλιές νερό και αφήνουμε να τελειώσει το ψήσιμο και να σωθούν τα υγρά (3 - 4 λεπτά). Αν θέλουμε, μπορούμε να ψήσουμε το κοτόπουλο στο φούρνο στους 200C για 20 - 25 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών.
4

Αν θέλουμε σερβίρουμε το κοτόπουλο ως «τηγανιά» συνοδεύοντας με πατάτες τηγανητές ή με ρυζάκι.
5

Ετοιμάζουμε τις πίτες, πατάτες, ντομάτα και σάλτσες μας και τυλίξουμε τα σουβλάκια. Καλή Όρεξη!