Light αρακάς με πατάτες
Αυτό το διάστημα προσέχω την διατροφή μου και ψάχνω νέες, υγιεινές εκδοχές από φαγητά που μας αρέσουν. Η έμπνευση μου ήρθε όταν είπα ότι θα κάνω τον αρακά λεμονάτο αλλά χωρίς αυγολέμονο. Αξίζει πραγματικά να το δοκιμάσετε! Είναι μια πιο υγιεινή εκδοχή του αρακά με αυγολέμονο, που όμως δεν έχει να ζηλέψει ΤΙΠΟΤΑ από αυτήν. #light #lightrecipes
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Τσιγαρίζουμε λίγο λάδι με το κρεμμύδι και τις πατάτες. Βάζουμε και τον αρακά και προσθέτουμε περίπου 350-400ml νερό.
-
2
Ρίχνουμε και τον κύβο λαχανικών και τα μπαχαρικά και αφήνουμε να βράσει σε μεσαία φωτιά για περίπου 40 λεπτά.
-
3
Μόλις είναι έτοιμο, αποσύρουμε από το μάτι και προσθέτουμε 4 και.σ. μουστάρδα και 1,5 και.σ. light μαγιονέζα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν με το φαγητό. Προσθέτουμε και τον χυμό λεμονιού και τον άνηθο. Ανακατεύουμε καλά και είναι έτοιμο ♥️
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια