Ογκρατέν νηστίσιμο

Name: Ογκρατέν νηστίσιμο
Yield: περίπου 3 μεριδες
Ingredients: 1/2 πακέτο πένες ή άλλο ζυμαρικό; 1 (1/2 ποτήρι νερού) γάλα σόγιας χωρίς ζάχαρη; 1 ποτήρι νερό; 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί; Αλατοπίπερο, πάπρικα, μουστάρδα; 1/2 ζωμό λαχανικών; 1 κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 κονσέρβα μανιτάρια (400 γρ.)

10 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Άννα @ANNA

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα

περίπου 3 μεριδες

1/2 πακέτο πένες ή άλλο ζυμαρικό
1 (1/2 ποτήρι νερού) γάλα σόγιας χωρίς ζάχαρη
1 ποτήρι νερό
1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
Αλατοπίπερο, πάπρικα, μουστάρδα
1/2 ζωμό λαχανικών
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 κονσέρβα μανιτάρια (400 γρ.)

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και στραγγίζουμε. Σε κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και τα μπαχαρικά. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και την μουστάρδα και ανακατεύουμε. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε το νερό και το ζωμό και βράζουμε για 5 λεπτά.
2

Ρίχνουμε το γάλα και προσθέτουμε τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε στο μάτι να πιει τα υγρά του μόνο του με την ησυχία του. Πήζει πολύ γρήγορα. Σερβίρουμε ζεστό. Αν το ξαναζεστάνουμε, προσθέτουμε λίγες γουλιές γάλα...
3

Καλή επιτυχία!!!