Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Ζύμη σφολιάτας με μαγιά

Η ιδανικη ζυμη για κρουασαν που την εψαχνα! Πετυχημενη μου χουν πει, αλλα χρονοβορα!

Λίγα μυστικά ακόμα

Η γέμιση ποικίλειμαρμελάδα, ξηροί καρποί, μέλι, κρέμα σοκολάτας ή βανίλια. Επίσης ζαμπόν, τυρί για αλμυρά κρουασάν! Από μια φίλη είναι η συνταγή και είναι πετυχημένη λέει! Δοκιμάστε και..σχολιάστε!

ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ

Υλικά

  1. 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
  2. 2 κουταλιές ζάχαρη
  3. 1 κούπα χλιαρό φρέσκο γάλα
  4. 4 κούπες αλεύρι δυνατό (αυτό που φτιάχνουμε τσουρέκι και ψωμάκι)
  5. 1 κουταλάκι αλάτι
  6. 2 κουταλιές σπορέλαιο
  7. 2 αβγά
  8. 1 κούπα βούτυρο μαλακό

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Διαλύστε τη μαγιά με τη ζάχαρη στο χλιαρό γάλα κι αφήστε να σταθεί

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κοσκινίστε αλεύρι, προσθέστε το αλάτι κι ανοίξτε λάκκο

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίξτε στο λάκκο το λάδι, τα αβγά, τη μαγιά

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζυμώστε να γίνει ζύμη μαλακιά, λεία και εύπλαστη, να μην κολλά στα δάκτυλα

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Καλύψτε με πετσέτα το μπωλ και βάλτε τη ζύμη σε ζεστό μέρος 2 ώρες περίπου να διπλασιαστεί σε όγκο

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πατήστε τη να ξεφουσκώσει και σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίξτε φύλλο

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βουτυρώστε το μισό φύλλο με σπάτουλα, βάζοντας το 1/3 από το βούτυρο, αφήνοντας αβουτύρωτο το γύρω μέρος

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αλείψτε το περιθώριο αυτό με νερό και διπλώστε να κολλήσει στις άκρες

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πατήστε πάλι με τον πλάστη να πλατύνει λίγο και επαναλάβετε τη διαδικασία, βουτυρώνοντας τη μισή πλευρά και διπλώνοντάς τη.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μαζεύτε σε μπάλα τη ζύμη, βάλτε τη στο μπωλ και σκεπάστε τη

  11. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφήστε τη στο ψυγείο 3 ώρες

  12. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Για τα κρουασάν, ανοίγετε σε φύλλο και ξεκινώντας από το κέντρο χαράζετε σε τρίγωνα όλο το φύλλο

  13. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Από τη βάση του τριγώνου τυλίγετε προς τη μύτη και γυρνάτε τις άκρες προς τα κάτω, να σχηματισθεί κρουασάν

  14. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τα αραδιάζετε σε βουτυρωμένη λαμαρίνα με τη μύτη προς τα κάτω, τα βουτυρώνετε και ψήνετε στους 200 βαθμούς να ροδίσουν

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(5)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr