Τηγανίδες
-
Gianna Pagomenaki“Πολύ νόστιμες!!!” -
Hara Lamprinakou“Τέλειες,θυμήθηκα τη γιαγιά μου που μας τις έφτιαχνε!! Κάντε το κορδόνι όσο πιο λεπτό μπορείτε, γίνονται τραγανές και είναι υπέροχες.” -
Vai“Δε φαντάζεστε τι διαφορά κάνει ο χυμός πορτοκαλιού και το ξύσμα (για τους τολμηρούς!)στη ζύμη!!! Υπέροχο αποτέλεσμα ευχαριστούμε!!!”
LUPAKI
@cook_8451636
Μανιάτικη συνταγή
Λίγα μυστικά ακόμα
Ταιριάζουν καταπληκτικά με χωριάτικο λουκάνικο και φέτα.
Υλικά
-
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-
60 γρ. νωπή μαγιά
-
1 ποτήρι κρασιού λάδι
-
1 ποτήρι κρασιού χυμό πορτοκάλι
-
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
-
Λίγο αλάτι
-
1/2 φλυντζάνι νερό
-
Λάδι για το τηγάνισμα
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Διαλύουμε τη μαγιά σε μισό φλυτζάνι χλιαρό νερό.
-
2
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με τη διαλυμένη μαγιά.
-
3
Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε.
-
4
Προσθέτουμε όσο νερό χρειαστεί για να έχουμε μια μαλακιά ζύμη που να μην κολλάει.
-
5
Σκεπάζουμε τη ζύμη με μεμβράνη και με μία πετσέτα και την αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο(1 ώρα περίπου).
-
6
Αφου φουσκώσει βάζουμε αρκετό λάδι σε ένα τηγάνι και το αφήνουμε να κάψει.
-
7
Πλάθουμε τη ζύμη σε μακαρόνια και τα βάζουμε στο τηγάνι σε διάφορα σχήματα.
-
8
Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (6)