Αλλιώτικοι ντοματοκεφτέδες
Αλλαγή

Αλλιώτικοι ντοματοκεφτέδες

Λίγα μυστικά ακόμα

Για πιο τραγανούς ντοματοκεφτέδες, αλευρώστε τους με καλαμποκάλευρο...κάνει τη διαφορά!!!!!Καλό είναι τη ντομάτα αφού την έχετε ζουλίξει και κόψει να την αφήσετε για λίγα λεπτά σε σουρωτήρι για να φύγουν τα πολλά υγρά.Την συνταγή τη βρήκα στο περιοδικό Hello και όταν την έκανα όλοι στο σπίτι ξετρελάθηκαν.

zanice

Υλικά

5-6 άτομα
  1. 5-6 ώριμες σφιχτές ντομάτες
  2. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  3. 1 μεγάλο κρεμμύδι
  4. Φύλλα βασιλικού
  5. 2 κρόκους αυγών
  6. 3 κουταλιές τριμμένη κεφαλογραβιέρα
  7. Αλάτι, πιπέρι, λάδι

Οδηγίες

30 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλύνετε, σκουπίστε, κόψτε τις ντομάτες στη μέση.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στείψτε τες ελαφρά με τα χέρια σας, έπειτα κόψτε τες σε μικρά κομμάτακια και ρίξτε τες σε ένα μπολ.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλύνετε, σκουπίστε το βασιλικό και ψιλοκόψτε μία κουταλιά.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τρίψτε το κρεμμύδι, και χτυπήστε τους κρόκους με 1-2 κουταλιές νερό.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίξτε το κρεμμύδι στο μπολ με τις ντομάτες, προσθέστε το βασιλικό, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε το μείγμα με μια ξύλινη κουτάλα.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Έπειτα, ρίξτε τους κρόκους και την κεφαλαγραφιέρα και, ανακατεύοντας, προσθέστε 4-5 γεμάτες κουταλιές αλεύρι ή περισσότερο, μέχρι να δέσει καλά το μείγμα, για να μπορέσετε να το πλάσετε.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλάστε το μείγμα σε οβάλ κεφτεδάκια.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζεστάνετε αρκετό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίσετε, στραγγίστε τα πάνω σε χαρτί κουζίνας και σερβίρετέ τα ζεστά.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr