Πλεξούδα με μαρμελάδα μήλο
-
nekti“Τελικά την έφτιαξα την συνταγή με συνδιασμό άσπρου και αλεύρι ολικής και βγήκε πολύ νόστιμο!!!\nΓια τους επόμενους που θα το φτιάξουν μία συμβουλήΒάλτε το σε φόρμα να ψηθεί γιατί απλώνετε πάρα πολύ!!!!!” -
kleaΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
klea“ειναι πολυ νοστιμο και αρκετα ευκολο θα ελεγα!μια ερωτηση να κανω μονο,οταν εκανα το βαθουλωμα για να βαλω την μαρμελαδα εκλεινε οσο κι αν πιεζα.η ζυμη δηλαδη ηταν πολυ ελαστικη και εκλεινε αμεσως.κανω κατι λαθος εγω ή πρεπει να πιεσω περισσοτερο την επομενη φορα?πολυ νοστιμο παντως,ευχαριστω!”
Λίγα μυστικά ακόμα
Τη συνταγή την πήρα από ένα νορβηγικο περιοδικό.Η ζύμη είναι σχετικά άγλυκη, άρα αν θέλετε προσθέστε ζάχαρη. Εγώ μάλλον έριξα παραπάνω φρέσκια μαγιά, γι αυτό μου βγήκε τόσο απλωμένο. Καλή επιτυχία!
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το γάλα.
-
2
Όταν φτάσει τους 37 βαθμούς, να είναι δηλαδή τελείως χλιαρό, διαλύουμε την μαγιά μέσα στο μίγμα.
-
3
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, μέχρι να γίνει μια ωραία ζύμη μαλακή που να μην κολλάει στα χέρια. Καλό είναι να μην βάλετε απευθείας όλο το αλεύρι, ξεκινήστε με 700 γρ. και προσθέτετε. Ίσως και να χρειαστεί παραπάνω από 800.
-
4
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε 40' να φουσκώσει.
-
5
Χωρίζουμε το μίγμα στα 6 και φτιάχνουμε δύο πλεξούδες.
-
6
Σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε άλλα 30' να φουσκώσει.
-
7
Πιέζουμε προσεκτικά μία λωρίδα στην μέση των πλεξούδων και φτιάχνουμε ένα βαθούλωμα όπου βάζουμε την μαρμελάδα.
-
8
Αφήνουμε άλλα 30' να φουσκώσει.
-
9
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (9)