Πεντανόστιμο ρυζόγαλο ή ρυζόγαλο κρέμα
Αλλαγή

Πεντανόστιμο ρυζόγαλο ή ρυζόγαλο κρέμα

Δροσιστικό και νοστιμότατο ρυζόγαλο ιδανικό για τους καλοκαιρινούς καύσωνες. Είναι αρκετά εύκολο να το κάνει ακόμα και ένας αρχάριος. Την συνταγή αυτή την έχω από το Τσελεμεντέ.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν το ρύζι στο τέλος είναι λίγο σκληρό το αφήνουμε σε ζεστό μάτι με κλειστό καπάκι.

MaYaSA

Υλικά

10 άτομα
  1. Για το απλό ρυζόγαλο
  2. 8 φλυτζάνια του τσαγιού γάλα
  3. 2 φλυτζάνια του καφέ ρύζι
  4. 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη(300 γρ.) ζάχαρη
  5. Κανέλα μασούρι και σκόνη
  6. 1 κουταλιά της σούπας κόρν-φλάουρ
  7. Για το ρυζόγαλο κρέμα
  8. 3-4 κρόκους αυγών

Οδηγίες

  1. Βάλε φωτογραφία

    Βάζουμε στη φωτιά τη κατσαρόλα με το γάλα και όταν πάρει βράση, ρίχνουμε μέσα και το ρύζι, πλυμένο και στραγγισμένο, ανακατεύοντας για λίγο, μη σβωλιάσει. Προσθέτουμε την κανέλα μασούρι και αφήνουμε το ρυζόγαλο να σιγοβράζει, ωσότου αρχίσει να σκάζει το ρύζι.

  2. Βάλε φωτογραφία

    Ρίχνουμε τότε μέσα τη ζάχαρη και το κορνφλάουρ διαλυμμένο σε λίγο κρύο γάλα ή νερό.

  3. Βάλε φωτογραφία

    Αφού πάρει μερικές βράσεις ακόμα, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Το βάζουμε σε μπολάκια η ότι σκεύος θέλουμε και όταν κρυώσει το πασπαλίζουμε με κανέλα.

  4. Βάλε φωτογραφία

    Για το ρυζόγαλο κρέμα παρασκευάζεται ακριβώς όπως το απλό ρυζόγαλο, με την διαφορά, αντί για το κόρν-φλάουρ, θα προσθέσουμε στο ρυζόγαλο, αφού βράσει και το αποσύρουμε από τη φωτιά, τους κρόκους των αυγών(που θα τους έχουμε χτυπήσει λίγο σε ενα πιάτο με λίγο γάλα) ανακατεύοντας με μια κουτάλα.

  5. Βάλε φωτογραφία

    Θα βάλουμε μετά το ρυζόγαλο-κρέμα στη φώτια να μισοπάρει βράση ανακατεύοντας ελαφρά.

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr