Παραδοσιακά κουλουράκια με αμμωνία
Διόρθωση

Παραδοσιακά κουλουράκια με αμμωνία

Κουλουράκια της μαμάς μου για ατελείωτες βούτες στο γάλα και στον καφέ! Τα θυμάμαι από μικρό παιδί, κάθε φορά που τα έκανε μοσχομύριζε όλο το σπίτι...

Λίγα μυστικά ακόμα

Την ώρα που πλάθεται τα κουλουράκια, μπορείτε να αλοίφεται τα χεράκια σας με λίγο λαδάκι, για μεγαλύτερη ευκολία στο σχηματισμό της ζύμης. Αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε κακάο σε ένα μέρος του μείγματος και να έχετε δυο διαφορετικές ζύμες για πολυχρωμία στα σχεδιάκια.

Pieta

Υλικά

70 κομμάτια περίπου
  1. 1 ποτήρι σπορέλαιο
  2. 2 ποτήρια ζάχαρη
  3. 1/2 ποτήρι γάλα
  4. 1/2 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
  5. 4 αυγά
  6. 1-2 βανίλιες
  7. 1 αμμωνία
  8. ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  9. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο χρειαστεί)
  10. 1 χτυπημένο αυγό για επικάλυψη

Οδηγίες

40 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μια λεκάνη ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και ανακατεύουμε. Προσοχή, την αμμωνία την διαλύουμε μέσα στο ποτήρι με τον χυμό πορτοκαλιού, κρατώντας το ποτήρι πάνω από την λεκάνη διότι γίνεται μια μικρή έκρηξη, φουσκώνει και χύνεται ανεξέλεκτα, σχόλιο για τις νέες μαγείρισσες.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στη συνέχεια ρίχνουμε αλεύρι τόσο ώσπου να γίνει το μείγμα μας μια ωραία μαλακή ζύμη που να ξεχωρίζει κάπως από τα τοιχώματα της λεκάνης.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλάθεται τα κουλουράκια ανάλογα με την έμπνευσή σας, τα αλοίφεται με αυγό και τα ψήνεται στους 200 περίπου βαθμούς, για 15 περίπου λεπτά.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(4)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr