Ψωμί γεμιστό με χοιρινές μπουκιές

Name: Ψωμί γεμιστό με χοιρινές μπουκιές
Yield: 6 άτομα
Ingredients: 2 κιλ. χοιρινές μπουκιές(τηγανιά); 4 χρωματιστές πιπεριές; 4-5 μανιτάρια πόρτο μπέλλο; αλάτι; πιπέρι; μπαχάρι; 4 φλ.τσ.κρασί για το μαρινάρισμα και για το μαγείρεμα; 2 φλ.τσ. λάδι; μουστάρδα; Ρεγγάτο ή άλλο κίτρινο τυρί τριμμένο; 6 καρβελάκια

Μαγειρεύτηκε 1 φορά

edessaia @cook_8499006

,greece

Ψωμάκι γεμιστό με χοιρινές μπουκιές, πιπεριές, μανιτάρια και ρεγγάτο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Βάλτε σχεδόν όλο το ζουμάκι από την βρασμένη τηγανιά στα ψωμάκια.Ποτίζουν και είναι κόλασηηηηηη!

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

6 άτομα

2 κιλ. χοιρινές μπουκιές(τηγανιά)
4 χρωματιστές πιπεριές
4-5 μανιτάρια πόρτο μπέλλο
αλάτι
πιπέρι
μπαχάρι
4 φλ.τσ.κρασί για το μαρινάρισμα και για το μαγείρεμα
2 φλ.τσ. λάδι
μουστάρδα
Ρεγγάτο ή άλλο κίτρινο τυρί τριμμένο
6 καρβελάκια

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε την τηγανιά με μπολ από το προηγούμενο βράδυ με τις πιπεριές και τα μανιτάρια όλα ψιλοκομμένα.
2

Τα περιχύνουμε με 2 φλ. λάδι, 2 φλ. κρασί, μουστάρδα και τα καρυκεύουμε.
3

Την επομένη βάζω 2 φλ. λάδι στην χύτρα και τη σωτάρω μαζί με την μαρινάδα.
4

Τα σβήνω με το υπόλοιπο κρασί και τη βράζω για 15-20'.
5

Παίρνω 6 ατομικά καρβελάκια αφαιρώ ένα κομμάτι από πάνω σαν καπάκι και σκάβω αφήνοντας ένα εκ.περίπου και τα γεμίζω με το μείγμα.
6

Τα πασπαλίζω με το τυρί και τα κλείνω με το κομμάτι ψωμί που αφαίρεσα σαν καπάκι.
7

Τα τυλίγω ένα ένα με αλουμινόχαρτο και τα ψήνω στους 170ο 1/2 ώρα.