Σάλτσα παντζαριού
Είναι μια απλή συνταγή μεταξύ σάλτσας ή ντιπ με βασικό υλικό το παντζάρι. Συνοδεύει εξαιρετικά ψάρια κατά τη γνώμη μου κρύα, αλλά και άλλα πιάτα.
Υλικά
-
400 γρ. παντζάρια βρασμένα
-
3 πιπεριές φλωρίνης ψητές
-
3-4 σκελίδες σκόρδο
-
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
-
λίγο ξύδι λευκό
-
1/2 κονσέρβα ντοματάκι ψιλοκομμένο τύπου κονκασέ
-
αλάτι
-
πάπρικα καπνιστή
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βράζουμε χώρια τα ντοματάκια και τα παντζάρια.
-
2
Ψήνουμε τις πιπεριές φλωρίνης (ή παίρνουμε έτοιμες σε βαζάκι).
-
3
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
-
4
Πολτοποιούμε το παντζάρι στο μούλτι, προσθέτουμε όλα τα υλικά σε μπλέντερ και τα ομογενοποιούμε.
-
5
Τέλος, προσθέτουμε την καπνιστή πάπρικα και το αλάτι.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Σχόλια