Κεφτεδάκια συντροφιά με μακαρόνια και λαχανικά
Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για μεσημεριανό γεύμα με τα κεφτεδάκια απο το χθεσινό party. Η φωτογραφία τα αδικεί... μετά βίας πρόλαβα να την τραβήξω πριν εξαφανιστεί...
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βράζουμε τα μακαρόνια al dente και κρατάμε λίγο από το νερό που έβρασαν.
-
2
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τη μελιτζάνα, το καρότο και το σκόρδο.
-
3
Τσιγαρίζουμε τα λαχανικά στο λάδι.
-
4
Ρίχνουμε την ντομάτα και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε
-
5
Αφού πάρει μια βράση προσθέτουμε τα κεφτεδάκια.
-
6
Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο από το ζουμί που έβρασαν τα μακαρόνια.
-
7
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, πάπρικα και αφήνουμε να δέσει η σάλτσα.
-
8
Λίγο πριν ολοκληρωθεί σπάμε τη φέτα σε κομματάκια.
-
9
Σερβιρουμε τα μακαρόνια στα πιάτα και απο πανω τη σάλτσα με τα κεφτεδάκια.
-
10
Μπορούμε να γαρνίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και φύλλα βασιλικού
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια