Αρνάκι ή κατσικάκι φούρνου με πατάτες
Απλή,εύκολη ,νόστιμη συνταγή για το γιορτινό τραπέζι !Όσοι από εμάς δεν σουβλίσουμε το Πάσχα είναι μια πολύ νόστιμη πρόταση για ζουμερό,νόστιμο κατσικάκι !Αν ψήσουμε κατσίκι, που έχει λιγότερο λίπος, ο χρόνος ψησίματος θα μειωθεί περίπου 30 λεπτά, ώστε το κρέας να μην στεγνώσει. Σ’ αυτή την περίπτωση χρησιμοποιήστε τον φούρνο κανονικά χωρίς αέρα.
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC με αέρα.Σκουπίζουμε το αρνάκι μας με χαρτί κουζίνας,το τοποθετούμε στο ταψί της κουζίνας μας.
Βάζουμε τις σκελίδες σκόρδου κομμένες στη μέση σε όλο το κρέας, γύρω γύρω τις πατάτες. Ρίχνουμε το κρασί, το λεμόνι με την μουστάρδα, πασπαλίζουμε με δεντρολίβανο και ρίγανη, ρίχνουμε τα δαφνόφυλλα, το λάδι. Αλατοπιπερώνουμε καλά και τις δύο πλευρές του αρνιού.
-
2
Bάζουμε το ταψί μας στο φούρνο, γυρνάμε ανά μισή ώρα το αρνί, ανακατεύοντας προσεκτικά και τις πατάτες. Ανάλογα με τον φούρνο μας, ψήνουμε 2.5 ως 3 ώρες μέχρι να ροδίσει καλά η πέτσα του και το κρέας να έχει ψηθεί.
-
3
Καλή επιτυχία !Καλό Πάσχα!
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια