Μπεσαμέλ χωρίς σβόλους.
Ζου Ειρηνη
@Zou_irini
Αγαπημένη συνταγή με σίγουρη επιτυχία!!
Η δόση είναι για ταψί Νο35
Υλικά
-
6 φλυτζάνια γάλα φρέσκο
-
6 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (γεμάτες)
-
2 αυγά
-
3 κ.σ. βούτυρο
-
1/2 φλ.τσ. κίτρινο τυρί τριμμένο
-
Αλατοπίπερο (κατά βούληση)
-
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βάζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και όπως είναι κρύο προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να διαλυθεί.
-
2
Κατόπιν αναβουμε το μάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα,μόλις πήξει κατεβάζουμε απο τη φωτιά κ προσθέτουμε τα αυγά ανακατεύοντας με γρήγορες κινήσεις.Στη συνέχεια ρίχνουμε το βούτυρο και το τυρί,μόλις λιώσουν καρυκεύουμε και έτοιμη η μπεσαμέλ.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (3)