Λαδένια με καραμελωμένα κρεμμύδια 🍅🍅🍅

Μαγειρεύτηκε 1 φορά

Η συνταγή είναι από εδώ https://www.dairy-free.eu/ladenia-with-cherry-tomatoes-and-caramelized-onions/. με κάποιες παραλλαγές στη γέμιση. Στη φωτογραφεία είναι μισή δόση.

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

3 ώρες

Ζύμη:
1 1/2 ποτήρι χλιαρό νερό
1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 κ.γλ. αλάτι
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Γέμιση:
20-30 ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 κρεμμύδι σε ροδέλες (εγώ χρησιμοποίησα από το έτοιμο κομμένο καρέ που είχα στην κατάψυξη)
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 κ. σ. κρέμα βαλσάμικου με σύκο ή ότι έχετε
1-2 κ.σ. πελτέ ή σάλτσα ντομάτας
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρέσκο Θυμάρι
Ρίγανη

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα κουτάλι όλα τα υλικά της ζύμης μέχρι να έχουμε μία μαλακή ζύμη που κολλάει ελαφρώς. Δεν ζυμώνουμε. Αφήνουμε τη ζύμη στην άκρη να φουσκώσει 2-3 ώρες.
2

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια.
Προσθέτουμε το βαλσάμικο και σβήνουμε τη φωτιά ανακατεύουμε να πάει παντού και να καραμελώσουν τα κρεμμύδια.
3

Λαδώνουμε ένα ταψί. Απλώνουμε τη ζύμη στο ταψί.
Απλώνουμε στην επιφάνεια της ζύμης λίγο πελτέ ή σάλτσα ντομάτας.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα ντοματίνια πιέζοντας λίγο να κολλήσουν στη ζύμη και τα αλατίζουμε.
4

Ψήνουμε στον φούρνο στους 250 βαθμούς, στις αντιστάσεις, για 15 λεπτά περίπου.
Μόλις η λαδένια βγει από τον φούρνο, πασπαλίζουμε με ρίγανη και Θυμάρι και προσθέτουμε φρέσκο ελαιόλαδο, αν θέλουμε.
5

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 250.