Cheesecake με μυζήθρα και φράουλες
Τη συνταγή τη βρήκα στο Bostanistas.gr
Υλικά
-
280 γρ. Μπισκότα Digestive
-
120 γρ. Βούτυρο λιωμένο
-
400 γρ. Φράουλες
-
200 γρ. Λευκή σοκολάτα
-
400 γρ. Γλυκιά μυζήθρα
-
25 γρ. Ζάχαρη
-
2 κουταλιές σούπας λικέρ λεμόνι
-
2 κουταλιές σούπας βραστό νερό
-
170 ml. Κρέμα γάλακτος
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μπλεντερ και ενώνουμε με το λιωμένο βούτυρο.
-
2
Παίρνουμε μια φόρμα που ξεκουμπώνει ή τσέρκι 20 εκ. Και στρώνουμε το μπισκότο στο πάτο και στα πλαϊνά 3-4 εκ. Ύψος
-
3
Πλένουμε, καθαρίζουμε και σκουπιζουμε τις φράουλες. Κόβουμε στη μέση τα 250 γρ. Από τις φράουλες και τις στρώνουμε στον πάτο, πάνω απ το μπισκότο.
-
4
Σε μπολ ανακατεύουμε τη μυζήθρα, τη ζάχαρη, το λικέρ, 4 κουταλιές της σούπας από την κρέμα γάλακτος και τις δύο κουταλιες βραστό νερό.
-
5
Στρώνουμε όμορφα με τη βοήθεια σπατουλας το μίγμα της μυζήθρας πάνω από τις φράουλες.
-
6
Λιώνουμε σε Μπεν Μαρί τη λευκή σοκολάτα και σε ένα άλλο κατσαρολακι ζεσταίνουμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος. Τα ενώνουμε και ανακατεύουμε απαλά να ομογενοποιηθουν.
-
7
Ρίχνουμε αυτό το μίγμα πάνω στη μυζήθρα
-
8
Στολιζουμε με τις υπόλοιπες φράουλες και βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει καλά, τουλάχιστον 3 ώρες.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια