Τα αυγουλάκια είναι πάντα η εύκολη λύση που μας δίνουν φαγάκι στο πι και φι. Όταν δε έχουν μέσα και λαχανικά είναι ένα πλήρες γεύμα. Αυτή την ομελέτα την κάνω το καλοκαίρι με τα λαχανικά της εποχής για αυτό την έχω ονομάσει καλοκαιρινή. Μπορούμε να προσθέσουμε και κάποιο αλλαντικό ή ότι άλλο φανταστούμε. Δεν τα κατάφερα να την γυρίσω μονοκόμματη αλλά αυτό δεν αλλάζει σε τίποτα την υπέροχη γεύση της!!
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Κόβουμε σε ένα μπολ τα λαχανικά μας σε πολύ λεπτές φετούλες. Την ντομάτα την στίβουμε λίγο να φύγουν τα πολλά υγρά της.
-
2
Βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι το ελαιόλαδο και βάζουμε στη φωτιά. Μόλις κάψει ρίχνουμε τα λαχανικά μας και χαμηλώνουμε πολύ τη φωτιά για να μην μας καούν. Αφήνουμε να σωταριστούν, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να μαραθούν.
-
3
Στο μεταξύ σε άλλο μπολ σπάμε τα αυγά προσθέτουμε πολύ λίγο γάλα και αλατοπίπερο και τα χτυπάμε.
-
4
Όταν τα λαχανικά έχουν μαραθεί ρίχνουμε πάνω τους τα αυγά.Σκορπαμε από πάνω μικρά κυβάκια γραβιέρας.
-
5
Αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να πήξουν τα αυγά και όταν γίνουν από κάτω γυρίζουμε την ομελέτα με μια σπάτουλα. Αν τα καταφέρουμε τη γυρίζουμε μονοκόμματη ή την γυρίζουμε σε κομμάτια.
-
6
Αφήνουμε να ψηθεί και από την άλλη μεριά το αυγό και βγάζουμε σε πιατέλα.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια