Καλαμαράκια κοκκινιστά
-
Ismini“Πάρα πολύ νόστιμη και εύκολη συνταγή! Βγαίνουν πολύ μαλακά κι άρεσαν πάρα πολύ και στα παιδιά! Μιλάμε ότι δεν έμεινε τίποτα... Ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή! Α! Πρόσθεσα και σκόρδο. #παιδί” -
kimwlos“Εξαιρετικά Ελίνα μου γυαλίσαμε πιατα και κατσαρόλα 😂 σέρβιρα με πατατες τηγανητές. Μπαίνει στα αγαπημενα! Σε ευχαριστώ για τη συνταγή” -
Chara“Ανεπανάληπτα!!!!! Ελίνα μου γεια στα χέρια σου!!!! Δεν έβαλα μόνο πιπεριά γιατί δεν την συμπαθούν πολύ οι άντρες, αλλά και πάλι ήταν μούρλια 😍😍😍!!!”
Υλικά
-
1 κιλό καλαμαράκια μικρά καθαρισμένα ολόκληρα ή ροδέλες
-
1 μεγάλο κρεμμύδι
-
1 πιπεριά κέρατο κατά προτίμηση
-
1 πράσο
-
1/2 ματσάκι μαιντανό
-
1 κουταλιά σούπας ντοματοπελτέ
-
4 κόκκοι μπαχάρι
-
αλάτι - πιπέρι
-
ελαιόλαδο
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Πλένουμε τα καλαμαράκια και τα αφήνουμε να στραγγίσουν. Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά.
-
2
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα λάδι σε δυνατή φωτιά και τσιγαρίζουμε λίγα λεπτά το κρεμμύδι. Κατόπιν ρίχνουμε την πάστα, το πράσο και την πιπεριά και τα τσιγαρίζουμε και αυτά ελαφρώς.
-
3
Μετά ρίχνουμε τα καλαμαράκια και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Τέλος βάζουμε τον μαιντανό, το μπαχάρι, αλάτι - πιπέρι και ρίχνουμε νερό.
-
4
Λόγω έλλειψης χρόνου τα φτιάχνω στην χύτρα και θέλουν 30 λεπτά ακριβώς. Σε απλή κατσαρόλα θέλουν περίπου 1 ώρα.
-
5
Συνοδεύονται ιδανικά με ρύζι basmati ή πατάτες τηγανιτές.
-
6
Καλή επιτυχία και καλό Δεκαπενταύγουστο.....!!!!
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια