Ομελέτα μουσακάς
Περίσσεψαν λίγες τηγανητές μελιτζάνες από προχθές, λίγος κιμάς από τα χθεσινά μακαρόνια και νάτο το φαγάκι.. #ΜηνΤοΠετας
Low Carb/keto friendly
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και γυρνάμε λίγο το κρεμμύδι.
-
2
Μόλις γυαλίσει προσθέτουμε τις μελιτζάνες και τις γυρίζουμε λίγο να ζεσταθούν.
-
3
Στην συνέχεια βάζουμε τον κιμά και την ντομάτα. Αφήνουμε 3-4 λεπτά να ενσωματωθεί η ντομάτα στα υλικά μας.
-
4
Στο μεταξύ χτυπάμε τ΄αυγά καλά και προσθέτουμε μέσα το γιαούρτι. Αλατοπιπερώνουμε.
-
5
Απλώνουμε καλά στο τηγάνι τις μελιτζάνες με τον κιμά και περιχύνουμε με τα αυγά.
-
6
Μόλις αρχίσουν τ΄αυγά να ψήνονται ρίχνουμε από πάνω τα τριμμένα τυριά, σκεπάζουμε το τηγάνι και μόλις λιώσουν τα τυριά το φαγητό μας είναι έτοιμο.
-
7
TIP: Στο πρωτο στάδιο μπορούμε να προσθέσουμε και τηγανητές πατάτες εάν έχουμε περίσσευμα.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια