Τούρτα Βανίλιας

Για το κεικ

Βάζουμε τον φούρνο να προθερμανθει στους 180

Βουτυρωνουμε ένα ταψάκι στρογγυλό ή φόρμα ταψάκι

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι

Στον καδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο τη ζάχαρη κ χτυπάμε μέχρι να ανατρέψει περίπου πέντε λεπτα

Βάζουμε ενα ένα τα αυγά στο μπολ του μίξερ, την βανίλια κ το ξύσμα λεμονιού

Έπειτα το γάλα και το γιαούρτι ενώ ρίχνεις λίγο λίγο το μίγμα του αλευριού

Ρίχνεις το μίγμα στο ταψί

Το ψήνεις για 30 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα

Το βγάζεις από το φούρνο κ το αφήνεις να κρυώσει κ με ένα μεγάλο μαχαίρι το κόβεις σε φέτες οριζόντια προσπαθούμε να έχει πάχος ένα δάχτυλο κ να είναι ίδιο κομμένα

Για το σιρόπι

Σε ενα κατσαρολακι βάζεις τα υλικά κ περιμένεις μέχρι να αρχίσει να βράζει κ να βγάλει μπουρμπουλήθρες περίπου δέκα λεπτά

Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει

Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής

Σε ενα μπολ βάζουμε τα αυγά κ την ζάχαρη κ τα χτυπαμε στο μιξερ μέχρι να δεσουν

Ρίχνουμε το γάλα κ την βανίλια σε μια κατσαρολα κ βάζουμε στο μάτι σε μέτρια θερμοκρασια

Μόλις αρχίσει να βράζει προσθέτουμε στην κατσαρολα το μίγμα αυγά-ζάχαρη κ ανακατεύουμε καλά για 4 λεπτα

Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά πιο πολύ στο 3 κ Ρίχνουμε το corn flaour ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σβολιασει η κρέμα

Οταν πήξει κατεβάζουμε από την φωτιά κ προσθέτουμε το βούτυρο

Την γυρνάμε σε ένα μπολ κ την σκεπάζουμε με μεμβράνη κ την βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει καλα

Στήσιμο τούρτας

Σε μια ωραία πιατέλα βάζουμε το κομμάτι κέικ, το συρωπιαζουμε κ μετά Ρίχνουμε κρέμα

Κάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να είναι έτοιμη η τούρτα

Χτυπαμαι στο μιξερ καλά τα κουτιά σαντιγί

Στολίζουμε την τούρτα με την σαντιγί κ με μια σπατουλα την απλώνουμε σε όλη την τούρτα και στα πλάγια της κ από απο πανω κάνουμε σχεδια

Ρίχνουμε κ τα πολύχρωμα ζαχαρωτά κ είναι έτοιμη

Την βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα