Υλικά
-
1 κιλό γαρίδες
-
1 μεγάλο κρεμμύδι
-
1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο
-
1 σφηνάκι ούζο
-
1 σκελίδα σκόρδο
-
700 γρ φρέσκια ντομάτα περασμένη από τον τρίφτη
-
10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
-
1 κόκκινη πιπεριά
-
1 κίτρινη ή πράσινη πιπεριά
-
Αλάτι, πιπέρι, λίγο τζίντζερ
-
1 τσιμπιά ζάχαρη
-
1 κλωνάρι βασιλικό
-
1 πακέτο μακαρόνια linguine
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Πλένουμε και καθαρίζουμε τις γαρίδες
-
2
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο με το κρεμμύδι και σοτάρουμε ελαφριά τις γαρίδες δύο με τρία λεπτά
-
3
Βάζουμε το ούζο και με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τις γαρίδες
-
4
Όταν αφαιρέσουμε τις γαρίδες βάζουμε μέσα στην κατσαρόλα μας το σκόρδο, την ντομάτα, τα ντοματίνια και τις πιπεριές. Μαγειρευουμε το φαγητό μας να δέσει η σάλτσα, προσθέτοντας το αλάτι, πιπέρι την ζάχαρη, το τζίντζερ και τον βασιλικό.
-
5
Αν χρειαστεί νερό βάζουμε από τα μακαρόνια που βράζουν σε μια άλλη κατσαρόλα όταν δέσει η σάλτσα μας και είναι έτοιμη ρίχνουμε μέσα τις γαρίδες και συνεχίζουμε το βράσιμο για ακόμα 1 με 2 λεπτά
-
6
Σουρωνουμε τα μακαρόνια και τα ρίχνουμε μέσα στην σάλτσα με τις γαρίδες
-
7
Καλή μας όρεξη!!!!!!! Τα linguine τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια