Πατατοκεφτέδες στο φούρνο
Υλικά
-
1 κιλό πατάτες
-
200 γρ. τριμμένο κασέρι ρεγκατο
-
1 φλ.τσ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
-
1 φλ.τσ. τριμμένη φρυγανιά + επιπλέον για το παναρισμα
-
2 αβγά
-
Αλάτι
-
1 κ.σ. ελαιόλαδο
-
50 γρ. βούτυρο
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Ξεφλουδιζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μέτριους κύβους και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
-
2
Αφού βράσουν οι πατάτες, τις στραγγίζουμε και τις πολτοποιουμε με την πρέσα για να γίνουν πουρές.
-
3
Σε ενα μεγαλο μπολ βαζουμε τον πουρέ. Προσθέτουμε το τριμμένο κασέρι, το βούτυρο, το μαϊντανό, τα αβγά, τη φρυγανιά, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια.
-
4
Σκεπάζουμε το μπολ με μια μεμβράνη και το βάζουμε για μισή ώρα στο ψυγείο.
-
5
Πλάθουμε τους κεφτέδες και τους παναρουμε με την τριμμένη φρυγανιά.
-
6
Τοποθετούμε τους πατατοκεφτεδες σε ένα ρηχό ταψι στρωμενο με λαδοκολλα και ψηνουμε σε προθερμασμένο φουρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 45 λεπτά, ώσπου να ροδίσουν.
Αντιδράσεις
Από
Το επάγγελμά μου είναι λογοθεραπεύτρια, ασχολούμαι ερασιτεχνικά με τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική! Μου αρέσει να δημιουργώ αυτοσχεδιάζοντας πολλές φορές! Δοκιμάζω καινούργιους συνδυασμούς γεύσεων και διαφορετικές εκδοχές των κλασσικών συνταγών!
Δες περισσότερα
Σχόλια