Κοτόπουλο 🐔 Teriyaki με ρύζι 🍚
Απροσδόκητα νόστιμο 😋
Υλικά
-
Για το κοτόπουλο:
-
1 φιλέτο κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια
-
Ελάχιστο ελαιόλαδο
-
Για τη μαρινάδα:
-
60 γρ σόγια σως
-
50 γρ καστανή ζάχαρη
-
2 πιπεριές 🌶 κατά προτίμηση κέρατο ή ότι σας αρέσει
-
Πάπρικα
-
Αλάτι
-
Πιπέρι φρεσκοτριμμενο
-
Για το ρύζι 🍚:
-
1 1/2 κούπα ρύζι Καρολίνα
-
3 κούπες νερό
-
1/2 κ.γ. αλάτι
-
Λίγο βούτυρο για το τσιγάρισμα
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Αλείφουμε το φιλέτο με ελαιόλαδο και το βάζουμε σε ένα μπωλ.
-
2
Βάζουμε να ζεστάνει η σόγια με τη ζάχαρη ίσα να λιώσει, ανακατεύουμε και την προσθέτουμε στο μπωλ με το κοτόπουλο.
-
3
Κόβουμε τις πιπεριές, τις ρίχνουμε κι αυτές στο μπωλ προσθέτοντας τα μπαχαρικά (κάρυ, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι) όλα κατά βούληση.
-
4
Ανακατεύουμε το κοτόπουλο να πάνε παντού τα υλικά της μαρινάδας και το αφήνουμε για όσο χρόνο έχουμε στην διάθεση μας. Εγώ το άφησα δύο ώρες, λουκούμι έγινε. 😊
-
5
Μπορούμε επίσης να βάλουμε ότι χρώμα πιπεριά μας αρέσει, κόκκινη, κίτρινη.
-
6
Βάζουμε στην κατσαρόλα λίγο βούτυρο ίσα να ξανθίσει το ρυζάκι. Μετά προσθέτουμε το νερό και το αλάτι και το αφήνουμε να βράσει με καπάκι μέχρι να κάνει τρύπες η επιφάνεια. Το τσεκάρουμε και το ανακατεύουμε ελαφρά μια φορά μόνο να μην διαλύσει και κολλήσει, στη μέση του χρόνου μας περίπου, αν θέλει δηλαδή 20' το κοιτάμε στα 🔟'. Για να γίνει τέλειο το ρυζάκι, γιατί συνήθως όλες κάποια στιγμή είχαμε θέμα με το τέλειο βράσιμο ρυζιού. Μέχρι να πιει το ζουμί του θα έχει γίνει.
-
7
Εν τω μεταξύ βάζουμε σε ενα γουοκ ή αντικολλητικό τηγάνι όπως είναι με τη μαρινάδα το κοτόπουλο και το μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει, δεν θέλει πολύ, στο δεκάλεπτο περίπου είναι έτοιμο και τρυφερό. 😘
-
8
Tips : Ρύζι κανονικά του πάει το bonet ή basmatti απλά εγώ προσωπικά δεν το ήθελα σπυρωτό 😋. Εαν μας μείνει η αργήσουμε λιγάκι να σερβίρουμε το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και από πάνω το καπάκι, μη λασπώσουν το ρυζάκι οι υδρατμοί.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια