Βασιλόπιτα βουτυρένια αρωματική!!!
Αχ!!! Πόσο χαίρομαι που με αυτή την επετειακή συνταγή έκανα ποδαρικό στην COOKPAD και τώρα την έφτιαξα πάλι για να γιορτάσουμε τα τρία χρόνια της ύπαρξής της!!!Είναι μια εξαιρετική συνταγή που φτιάχνω χρόνια τώρα για βασιλόπιτα!!
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΓΕΜΑΤΑ ΓΕΥΣΕΙΣ ΕΥΧΟΜΑΙ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ COOKPAD!!!!!! #πρώτησυνταγή #2020
Υλικά
-
600 γρ αλεύρι κόκκινο Νο 2
-
600 γρ ζάχαρη
-
300 γρ γάλα φρέσκο
-
300 γρ βούτυρο Lurpak
-
6 αυγά
-
2 πορτοκάλια (το ξύσμα τους)
-
1 κσ μαχλέπι
-
1 κσ βανίλια υγρή
-
2 βανίλιες κουτάκια
-
1 φλ.του καφέ κονιάκ
-
3/4 κγ σόδα μαγειρική
-
3/4 κσ κρεμόριο
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Χτυπάμε πολύ καλά βούτυρο με ζάχαρη χωρίζουμε κρόκους από ασπράδια και προσθέτουμε έναν έναν τους κρόκους στο μείγμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε ξύσμα, μαχλέπι, βανίλιες και υγρή και τα κουτάκια. Ρίχνω τα 150 γρ γάλα και όλο το αλεύρι. Ανακατεύω τη σόδα στο κονιάκ και την προσθέτω στο μείγμα χτυπάμε για λίγο να ενωθούν τα υλικά και σταματάμε το χτύπημα στο μίξερ.
-
2
Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα μέχρι να στέκονται. Ανακατεύουμε το κρεμόριο στο άλλο μισό δηλ τα 150 γρ γάλα και το προσθέτουμε σιγά σιγά στη μαρέγκα συνεχίζοντας για 1 λεπτό το χτύπημα.
-
3
Προσθέτουμε τη μαρέγκα λίγη λίγη στο μείγμα και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα
-
4
Στρώνουμε αντικολητικό χαρτί σε ταψί 28Χ40 εκ η σε 34εκ στρογγυλό! Ψήνω σε προθεμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς 60' Όταν κρυώσει πασπαλίζω με άχνη. Καλή επιτυχία !! Και καλή χρονιά!!!
Σχόλια (5)