Ingredientes
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4 Huevos
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250 g níscalos
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50 g jamón a tacos pequeños
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2 dientes ajo
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Pimienta negra molida
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Aceite y sal
Paso a paso
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Limpiar, secar y trocear los níscalos, poner al fuego la sartén y dorar los ajos, retirarlos y con el aceite bien caliente saltear las setas. Salar y escurrir.
Mientras batir los huevos, añadir el jamón, sal y pimienta negra molida.
Echar las setas ya salteadas al huevo y mezclar. Con la sartén caliente y un poco de aceite cuajar la tortilla por los dos lados y servir enseguida. -
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Yo he usado níscalos, pero se puede utilizar cualquier seta o champiñones.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A azafrandehebra le encantará ver cómo quedó.
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