Rollo de salmón ahumado y piña
Un rollito muy divertido para preparar para una comida de entrante mejor! Me encanta este plato porque es un plato muy rico que mezcla sabores tan diferentes como el de una fruta tropical y un tipo de pescado muy especial! Recuerdo que mi madre lo hacia para mi cumpleaños y el de mis hermanos,no os arrepentireis de hacerlo!Es sencillo e ideal para todos!
Ingredientes
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4 lonchas salmón ahumado
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4 rodajas piña natural
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150 gr aceitunas rellenas de pimiento rojo
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4 hojas lechuga
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1 cuarto de leche
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250 gr mahonesa
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1 cda mantequilla
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Sal
Paso a paso
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1
Primero preparar el puré con el cuarto de litro de agua, el cuarto de leche, una cucharada de mantequilla y otra de sal, y dejar que se enfríe
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2
cortar a trocitos pequeños el salmón, la piña, 5 aceitunas y las hojas de lechuga.
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3
Mezclarlo todo con 4 cucharas de mahonesa
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4
Extender el puré sobre un paño de cocina humedo, poner en relleno en el centro del puré y enrollarlo
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5
Colocarlos en una fuente alargada en forma de piña, cubrirlo con la mahonesa y adornarlo con más aceitunas cortadas a discos
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