Pastel de manzana rápido y económico
Una versión del pastel de manzana tradicional, con menos ingredientes y por lo tanto más rápido de hacer y también sabroso. Una opción para los que, como a mí, no nos gusta el hojaldre.
En los lugares dónde celebran Acción de Gracias, Thanksgiving Day, es típico encontrarlo de postre.
Ingredientes
Paso a paso
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1
En un bol mezcla la mantequilla o margarina con el azúcar. Separa la yema de la clara del huevo y coloca la YEMA en el bol junto con la mantequilla y el azúcar.
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2
Remueve, incorpora la harina y la levadura tamizadas y vuelve a remover bien. Si ves que te salen demasiados grumitos utiliza mejor las varillas.
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3
A continuación vierte toda la mezcla en un recipiente previamente enmantequillado. Vamos a pelar y cortar la manzana así que mientras tanto pon el horno a precalentar a 175, unos 15 minutos es más que suficiente (si tienes prisa, a 180, 10 minutos), arriba y abajo.
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4
Pela la manzana. Quítale el corazón. Pártela a cuartos. De cada cuarto corta láminas del grosor a tu gusto, a mí me gustan más bien finas, ya que es una masa fina.
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5
Coloca las láminas sobre la masa, en forma de espiral hasta el centro. Intenta que no te queden muchos huecos ni que las láminas se monten mucho unas sobre otras.
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6
Una vez precalentado el horno ponemos a temperatura 175 y dejamos unos 20 minutos, dependiendo de cómo nos guste el pastel (más tostadito, más hechitas las manzanas...), es cuestión de irlo mirando durante los últimos minutos.
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7
Mientras se acaba de hacer o mientras se enfría, coloca en una sartén a fuego lento las dos cucharadas de azúcar y ve añadiendo agua poco a poco hasta que consigas la textura de un almíbar.
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8
Una vez consigas la textura deseada, pinta la tarta con un pincel de cocina y, si quieres, puedes espolvorearle un poquito de azúcar extra por encima...
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9
A merendar!!!
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