Tallarines con salmón fresco, langostinos y alcaparras
Es un plato de pasta rápido de hacer, y agradecido al paladar porque mientras se hace la pasta cocinamos el resto de los ingredientes, espero que os guste.
Ingredientes
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1/2 Kg. Tallarines
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300 gr, Salmón fresco
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300 gr Langostinos
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Alcaparras (al gusto)
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1 Cebolla picada finamente
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1 Ajo picado
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1 Brick Nata líquida 200 Ml
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Cebollino picado
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Aceite y Sal y Azúcar
Paso a paso
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1
Comenzamos por cocer la pasta según las instrucciones del fabricante, una vez hecha la colamos, añadimos un chorrito de aceite para que no se pegue y reservamos en caliente.
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2
Mientras en una cazuela doramos el ajo picado y la cebolla, salpimentamos y añadimos una cucharadita de azúcar y medio vasito de agua, una vez pochada añadimos el Salmón que hemos cortado en trozos no muy pequeños.
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3
Lo salteamos con el fuego un poco más alto, damos un par de vueltas y ponemos los langostinos pelados, seguimos moviendo hasta que veamos que está hecho el conjunto, echamos el brick de nata líquida y dejamos que cueza o hasta que la salsa se haya ligado.
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4
Echamos la pasta y removemos dándole unas vueltas, lo apartamos del fuego y mezclamos con las Alcaparras, ya podemos servir, una vez puesto en los platos espolvoreamos con cebollino picado.
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