Budín rápido de yogur y naranja
El yogur natural se puede usar para cocinar con él. Usando el que yo preparo (ver mi receta de yogur), hice este budín super rápido.
Ingredientes
Paso a paso
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1
Si compras el yogurt, busca que sea un pote de 250 grs. Si tiene menos, usa solo 2 huevos. Si lo usas casero, usa una medida que luego repetirás para los demás ingredientes.
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2
Enciende el horno a 160°. Coloca en un bol los ingredientes secos y mezcla. Añade los huevos, el aceite y el yogur.
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3
Bate con batidora eléctrica un par de minutos, hasta integrar bien todos los ingredientes. Vierte sobre el molde enmantecado y hornea hasta que esté dorado. Rapidísimo.
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4
Optativo: Almíbar de naranja: exprime la naranja (y 1/2 limón si te gusta más ácido) y mezcla con azúcar.
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5
Coloca en una ollita y lleva a fuego fuerte, revolviendo, hasta que rompa el hervor. Reduce el fuego y continúa revolviendo de vez en cuando. Unos 10'.
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6
Cuando haga una espuma 'espesa', está lista el almíbar.
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7
Desmolda el budín y vierte el almíbar de inmediato. Si no quieres usar almíbar, decora con azúcar glas espolvoreada.
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