Lasagna de vegetales

Name: Lasagna de vegetales
Ingredients: 1 paq de pasta para lasagna; 500 gr verduras picadas (las que más te gusten); 1/2 tz apio picado finamente; 1/2 tz zanahoria picada finamente; 1/2 barra mantequilla; al gusto Sal y pimienta; 1 lt Puré de tomate; 85 gr hierbas (sazonador italiano); 400 gr queso (manchego o gouda, el que más les guste); Agua para precocer las verduras; 1 cebolla en pluma; 4 ajos picados finamente; 6 hojas frescas de albahaca

Roberto Obregón @robregon

MÉXICO

Cuaresma y no te gustan los mariscos?

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Ingredientes

1 paq de pasta para lasagna
500 gr verduras picadas (las que más te gusten)
1/2 tz apio picado finamente
1/2 tz zanahoria picada finamente
1/2 barra mantequilla
al gusto Sal y pimienta
1 lt Puré de tomate
85 gr hierbas (sazonador italiano)
400 gr queso (manchego o gouda, el que más les guste)
Agua para precocer las verduras
1 cebolla en pluma
4 ajos picados finamente
6 hojas frescas de albahaca

Paso a paso

1

Freír en mantequilla el ajo, la cebolla, el apio, y la zanahoria
2

Aparte engrasar con mantequilla el recipiente (yo le pongo un poco de hierbas también)
3

Agregar el puré al sofrito junto con el sazonador y dejar hervir unos minutos a fuego lento y rectificar de sal
4

Pre cocemos las.verduras en agua con sal (que queden futuras, no totalmente cocidas)
5

Agregar a la salsa y mover unos 2 minutos
6

Empezar a armar la lasagna por capas pasta, salsa y queso
7

Yo le puse de los 2 quesos
8

Hornear por 25 minutos a 180 grados y hasta que se vea doradito el queso