Pastel azteca de atún con un toque fancy (pero sale barato) deli

Name: Pastel azteca de atún con un toque fancy (pero sale barato) deli
Yield: 4 raciones
Ingredients: 3 cucharadas cebolla en cuadritos; 2 pzas huevos; 3 pzas tortillas de maíz; 1 pza papa grande cocida; 1/2 lata pequeña de elotes amarillos; 2 latas atún en agua (se puede aceite, pero mejor ligero); 1 taza salsa verde (o roja, como quieras); 1 lata pequeña de champiñones (lata para que no batalles); 250 gramos queso Oaxaca (ojo, o cualquiera que se derrita); al gusto Orégano (Para decorar)

Anna Fernanda Herrera @cook_12061471

Tamaulipas

Buena opción porque los ingredientes son muy ligeros y baratos, para quedar bien gourmet o algún día que quieras consentirte, love your self.

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

3 cucharadas cebolla en cuadritos
2 pzas huevos
3 pzas tortillas de maíz
1 pza papa grande cocida
1/2 lata pequeña de elotes amarillos
2 latas atún en agua (se puede aceite, pero mejor ligero)
1 taza salsa verde (o roja, como quieras)
1 lata pequeña de champiñones (lata para que no batalles)
250 gramos queso Oaxaca (ojo, o cualquiera que se derrita)
al gusto Orégano (Para decorar)

Paso a paso

1

Corta la papa cocida en rodajas y la cebolla en cuadritos, puedes cortar la papa en cuadritos también pero el chiste es hacer una capa consistente.
2

Cada tortilla la cortas en 4 partes y las acomodas a manera de hacer un piso de tortillas, acomodas las papas y rellenas con el atún como si estuvieras resanando una pared.
3

Pones los champiñones, elotes (yo le puse mucho elote, no lo hagas tú) y queso arriba y los bañas con una capa de huevo batido.
4

Una capa de tortilla, salsa, cebolla y repites las papas y rellenas con el atún y el paso 3.
5

Pones todo el queso que queda arriba, procura no escatimar con el queso porque se vino a esta vida a ser felíz y decora con orégano para darle un toque de que sabes cocinar.
6

Mete al horno tapado con aluminio 25 minutos a 250°C, saca y destapa.
7

Vuelve a meter para quemar un poco el queso 10 minutos en 350° C.
8

Eso le da un toque bien padre, deja que se enfríe un poco y saca con una pala de plástico, madera no porque se le pega el queso y por eso no hay foto final, pero la consistencia es buena por la papa ¡disfruta! :)