Kapros cukkinikrémleves (Gluténmentesen is)

Name: Kapros cukkinikrémleves (Gluténmentesen is)
Yield: 4 főre
Ingredients: 5 dkg vaj; 1 db kisebb fej vöröshagyma; 2-3 gerezd fokhagyma; 2 db közepes burgonya; 60 dkg cukkini; 1 ek liszt (gluténmentesen: rizsliszt); 2 tk só; 1 tk ételízesítő; 1/2 mk őrölt fekete bors; 2 dl görög joghurt; 1 kis csokor kapor

27 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Kissné Zilahi Katalin @cook_7673831

Lehet főzőtejszínnel is készíteni, akkor néhány csepp citromlével tanácsos ízesíteni, és a fekete bors helyett fehér borsot használni! :)

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

40 perc

4 főre

5 dkg vaj
1 db kisebb fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
2 db közepes burgonya
60 dkg cukkini
1 ek liszt (gluténmentesen: rizsliszt)
2 tk só
1 tk ételízesítő
1/2 mk őrölt fekete bors
2 dl görög joghurt
1 kis csokor kapor

Elkészítés

1

Az apróra vágott vöröshagymát megfonnyasztjuk a vajon, a végén hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is. A burgonyákat meghámozzuk, megmossuk, kisebb kockákra vágjuk, és a hagymára szórjuk, a szintén megtisztított, felaprított cukkinivel együtt.
2

Megszórjuk a liszttel, egy percig együtt pirítjuk, majd kevergetés közben felöntjük 1 liter vízzel, és felforraljuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a sót és az ételízesítőt, majd lefedve, kis lángon puhára főzzük a zöldségeket. Levesszük a tűzről, néhány darab cukkinit félreteszünk a tálaláshoz, hozzáadjuk a joghurtot, és botmixerrel krémesre keverjük, majd megszórjuk a felaprított kaporral.
3

Tálaláskor a tányérba teszünk néhány darab cukkinit, és rámerjük a forró levest.