Epres túrótorta

Name: Epres túrótorta
Yield: 20 adag
Ingredients: 155 g liszt; 20 g kakaó; 2 db tojás; 100 g cukor+; 40 g cukor a tojásfehérjéhez; 12 g sütőpor; 75 ml tej; 75 ml étolaj; 0,5 l tejszín; 0,5 kg túró; 2 pohár epres joghurt; 0,5 kg friss eper; 1 csomag zselatin

22 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Németh Leonetta Vanda @cook_6660506

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

60 perc

20 adag

155 g liszt
20 g kakaó
2 db tojás
100 g cukor+
40 g cukor a tojásfehérjéhez
12 g sütőpor
75 ml tej
75 ml étolaj
0,5 l tejszín
0,5 kg túró
2 pohár epres joghurt
0,5 kg friss eper
1 csomag zselatin

Elkészítés

1

A piskótához minden hozzávalót készítsünk elő:
A lisztet, kakaót és a sütőport keverjük össze.
A tojássárgáját, az olajat, a tejet és a cukrot egy külön tálban keverjük homogénre.
Majd adjuk hozzá a kakaós, sütőporos lisztet, és habverővel keverjük csomómentesre.
A tojásfehérjét a cukorral verjük kemény habbá.
Végül a keményre vert tojáshabot forgassuk a tésztához. Előmelegített sütőben, 175°C-on süssük kb. 20 percig. (TŰPRÓBA!)
Ha kihűlt a piskóta, tegyük vissza a tortakarikát.
2

A krémhez a túrót, a joghurtot, és az epret botmixerrel pépesítjük! Felverjük a tejszínt és a túrókrémhez keverjük! A zselatint kevés forró vízben feloldjuk majd hozzáadjuk a krémhez!
3

Az elkészült krémet a piskótára öntjük(ne ijedjünk meg ha kicsit híg, a zselatin szépen megköti majd), majd 1-2 órára hűtőbe rakjuk!
4

Ha megkötött a krém, eltávolítjuk a tortakarikát és tetszés szerint díszítjük a tortánkat!