Sütőtökös pite
A sütőtököt nem szeretem sülve enni, viszont ebben a formájában nagyon finom.
Hozzávalók
-
30 dkg liszt
-
20 dkg vaj
-
10 dkg porcukor
-
1 db tojássárgája
-
ízlés szerint pici citromlé
-
Töltelék:
-
50 dkg sült sütőtök
-
3 db egész tojás
-
10 dkg cukor
-
2 evőkanál méz
-
1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
-
2 dl tejszín habbá verve
-
ízlés szerint vaníliaaroma
Elkészítés
-
1
Összeállítjuk a tésztát a fenti hozzávalókból, és egy kis időre hűtőbe tesszük.
-
2
Pihentetés után lisztezett táblán gyorsan kinyújtjuk kör alakúra és a pite formába helyezzük. Gyorsan dolgozunk a tésztával, mert a kezünk melegétől hamar ellágyul. A tésztát elősütjük 180 C fokos sütőben. A tetejére sütőnehezéket teszünk. Nekem rizs volt itthon, de bab is jó erre a célra.
-
3
Amíg sül a tészta, felolvasztunk 10 dkg csokit gőz felett. Ezt fogjuk az elősütött tészta aljára kenni, hogy a töltelék ne áztassa el a tészta alját, mert akkor nyers marad.
-
4
Hagyjuk, hogy megdermedjen a csoki réteg. Addig elkészítjük a tölteléket. A megsült sütőtököt kikanalazzuk a héjából, és a tejszín kivételével minden hozzávalót hozzáadunk.
-
5
Felverjük a tejszínt, és óvatosan hozzákanalazzuk. Az elkészült tölteléket a pite formába kanalazzuk. A tetejére készíthetünk díszítő elemeket ízlés szerint.
-
6
180 C fokos sütőben kb. 45-50 percig sütjük. Ellenőrizzük, amíg remeg a töltelék nincs még kész. Ha már nem meleg, lekenjük a tetejét újabb adag olvasztott csokival. Egy kanál olajat is hozzákeverünk, hogy fényes legyen.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek