Kifli, Shar mix B kenyérlisztből (gluténmentes)

Koháriné Szabó Éva vagyok, anya feleség tanár hobbi konyhalány. Sára lányom 2013 óta diagnosztizált cöliákiás, Ő és én vagyunk gluténmentes diétán a családban. Nem vagyok profi szakács, nem tudok meseszép-álom, habos-babos tortákat gyártani, de minden egyes nap ki kell találnom: mi legyen tízóraira ebédre uzsonnára. Van egy lányom, aki igen finnyás: nem eszi meg a bolti pékárut, de imádja kiflit és még élénk emlékei vannak a KIFLIRŐL. Szeretne ugyanolyan lenni, mint a többi gyerek, de nem bánja, ha irigylik az ő finom falatjait. Vagyok én, aki szeretné, ha a lánya egészséges lenne, nem lógna ki a sorból és mindent megkapna. És én mindezt szeretném átadni a lányomnak is. Szeretném, ha a receptjeimmel, praktikáimmal segíthetném őt, szeretném, ha önálló korára neki ez természetes lét lenne. Nektek pedig szeretném megmutatni, a gluténérzékenységgel nem csak együtt lehet élni, hanem boldogan lehet élni. Van, hogy egy étel rögtön sikerül, de van, ami a kukában landol. A legfontosabb, hogy együtt, mindent meg tudunk oldani és mindent meg tudunk csinálni. Gluténmentes Íz-lik egy hely, ahol gluténmentes konyhám csetlései-botlásai, remekei, gluténmentes receptjeim, egy helyre kerülnek egy hely, ahol a lisztérzékenység nem probléma, gond, hanem megoldandó feladat egy hely, ahol jól érezzük magunkat egy hely, ahol a sütés, főzés hobbi, kihívás. Ez a Gluténmentes Íz-Lik. De miért Íz-lik? Gyermekkori álmom egy apró boltocska, tele különleges csokoládékkal, lekvárokkal. Egy apró kuckó, pici ajtóval, hatalmas felirattal: Íz-lik. Az álmok egyszer valóra válnak. Nem csokik és lekvárok pici boltja, hanem a gluténmentes konyhám mindennapjai, ahol nekünk tényleg minden Íz-lik. További receptek, receptekhez kapcsolódó története: https://www.facebook.com/Glut%C3%A9nmentes-%C3%8Dz-lik-2270915619615301/?ti=as