Szilvalekváros manduladerelye
A barátfüle nemzeti eledele a ninjáknak, ami most prézli helyett daráltmandula szórást kapott egy kis karamellizált fahéjas szilva öntettel!
Hozzávalók
-
Derelye tészta
-
500 g burgonya (sárga)
-
150 g mandulaliszt
-
1 db tojás
-
1 csipet só
-
1 evőkanál búzadara
-
2 evőkanál étolaj
-
100 g szilvalekvár
-
Szórás
-
150 g darált mandula
-
Ízlés szerint porcukor
-
Ízlés szerint fahéj
-
Szilvaöntet
-
500 g szilva
-
2 evőkanál cukor
-
1 evőkanál fahéj
-
Titkos összetevő (pl.: mák, mentalevél, szilvapálinka, gyerekkacaj)
Elkészítés
-
1
Sós vízben megfőzöm a krumplit, majd hámozom és szétzúzom! Puszta kézzel összenyomkodom a tésztaösszetevőket, amibe most vegyesen szórtam mandulalisztet és búzalisztet, de igény szerint lehet csak az egyiket használni. A krumpli és tojás nedvessége határozza meg a liszt mennyiségét, addig adagoljuk és gyurmázzuk, míg nem tapad hozzá mindenhez!
-
2
Elő a sodrófával és két kupacra bontva a tésztát lapítsuk ki! Derelyeszaggató harci szerszámmal karikázzuk meg a tésztát és a maradékot összegyurmázva ismételjük az eljárást napestig!
-
3
Helyezzük a titkos ninjafegyverbe a tésztakorongokat, majd jó kemény szilvalekvárral kínáljuk! Hajtsuk derékba és sorakoztassuk fel a derelyesereget!
-
4
A lobogó vízbe önként ugrálnak a töltött barátfülék, de amelyik felúszott, mentsük ki, csepegtessük, majd vajjal keverve ne engedjük a többiekkel összetapadni! A szórás belevalóit ismertessük össze és lepjük el az édes mandulával a lekváros tésztát!
-
5
A szilvákat fürdőzés után ninjakardommal feldarabolom, majd cukorral és fahéjjal pihentetem kicsit. Serpenyőben kevés vízzel elkezdem főzni és ha elpárolog és elkezd karamellizálódni kevergetés közben, nyakon öntöm a mandulás barátfülét. Ninjaaa!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (4)