Francia tojásleves
Az alapreceptet valamelyik újságban találtam, azóta többször készítettem, kicsit kedvemre alakítottam.
Hozzávalók
-
4 db közepes sárgarépa
-
4 db keménytojás
-
1 ek dijoni mustár
-
ízlés szerint só
-
ízlés szerint bors
-
1 tk magos mustár (opcionális)
-
1 kis fej vöröshagyma
-
1,5 tk pirospaprika
-
ízlés szerint citromlé
-
2 ek tejföl
-
1,5 l víz
-
1,5 tk étkezési keményítő (liszt helyett)
-
szükség szerint étolaj
-
ízlés szerint kápia paprika (opcionális)
-
1 db erőleves kocka
Elkészítés
-
1
Répát kislyukú, a kemény tojást nagylyukú reszelőn lereszeltem, vöröshagymát apróra vágtam. És egy fél kápia paprikát apró kockákra vágtam.
-
2
A vöröshagymát megdinszteltem az olajon, beletettem a reszelt répát, megszórtam a pirospaprikával, kicsit átkevertem.
-
3
Felöntöttem vízzel és beletettem a kisebb kockára vágott kápia paprikát (csak a színe miatt került a levesbe..) és ízesítettem a mustárokkal, erőleveskockával, frissen őrölt borssal, sóval. Amikor a répa megpuhult, hozzáadtam a tojást. Ez már nem igényel további főzést.
-
4
Kikevertem hideg vízzel az étkezési keményítőt és hozzáadtam a leveshez. Pár percig főztem még, ezután tettem bele a tejfölt, citromlét. Kész. Utána lehet ízesíteni mustárral, sóval, borssal.
-
5
Díszítésnek én most újhagyma zöldjét tettem rá felkarikázva. Jó étvágyat!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek