Sütőtökös-birsalmás pite
Készítettünk sütőtökös raviolit, és annak a töltelékét használtuk fel ehhez a hétvégi édességhez. :)
Hozzávalók
Elkészítés
-
1
A tököt és a birsalmát reszeljük le nagylyukú reszelőn, és egy lábasban tegyük fel párolódni, önthatünk alá 1-1, 5 dl vizet, ha nem lenne elég leve. Ha már megpárolódott, adjuk hozzá a mézet, és a citromlevet, keverjük jól össze, nem baj ha kicsit összetörnek a szálak. Tegyük félre hűlni.
-
2
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Kb. 2:3 arányban elosztjuk. A nagyobbik darabot kinyújtjuk úgy, hogy a piteforma aljára és oldalára is elég legyen. Belefektetjük a tésztát és eligazítjuk.
-
3
Megkenjük a lekvárral. Elterítjük rajta a tölteléket. A tészte szélét megkenjük egy kis felvert tojással. A másik tésztát kinyújtjuk és ráfektetjük, a szélein hozzányomjuk az alsóhoz.
-
4
A formán túllógó tésztákat óvatosan körbetépjük, majd újragyúrjuk, csíkokra vágjuk. A pitét lekenjük tojással, rácsmintában elhelyezzük a csíkokat úgy, hogy ha az egyik irányban levőket ráraktuk, azok tetejét is kenjük meg, hogy hozzáragadjanak a másik irányban elhelyezendő tésztacsíkok. Megszórjuk 1 ek kristálycukorral, megböködjük a kés hegyével és 180°C-os sütőben sütjük 35-40 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (2)