Epres túrótorta

Name: Epres túrótorta
Yield: 1 db
Ingredients: 2 db tojás; 2 ek cukor; 2 ek liszt; 1 tk sütőpor; 250 g túró; 10 g zselatin; 1 db citrom; 120 g cukor; 150 g eper; 1 dl víz; 2 dl növényi habtejszín; 180 g eper; 10 g torta zselé; 2 ek cukor; 2,5 dl víz

1 alkalommal már elkészítették

Lilla Klára Cseke @cseke_lilla358

Pécs

Anyák napi meglepi anyumnak és mamámnak.

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

1 óra

1 db

Piskótához
2 db tojás
2 ek cukor
2 ek liszt
1 tk sütőpor
Krémhez
250 g túró
10 g zselatin
1 db citrom
120 g cukor
150 g eper
1 dl víz
2 dl növényi habtejszín
Tetejére
180 g eper
10 g torta zselé
2 ek cukor
2,5 dl víz

Elkészítés

1

A tojássárgákat fehéredésig keverjük a cukorral, hozzáadjuk a lisztet és sütőport.
2

A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan összekeverjük a masszával.
3

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben süssük 180°C-on 20 percig. Utána szedjük le a papírt az aljáról és hagyjuk kihűlni.
4

A krémhez való epret kockázzuk fel. A citrom héját reszeljük le, aztán facsarjuk ki a levét.
5

A túrót pépesítsük robotgépben és adjuk hozzá a cukrot, citrom levét és reszelt héját.
6

A vízzel összekeverve a zselatint melegítsük fel annyira, hogy teljesen elolvadjon.
7

A habtejszínt verjük kemény habbá. A zselatinnal és felkockázott eperrel együtt elegyítsük a túróval.
8

A maradék epret szeleteljük fel.
9

A kihűlt piskótát helyezzük vissza a formába. Kenjük a tetejére a krémet és díszítsük eperrel.
10

A torta zselét forraljunk össze a vízzel és cukorral, hagyjuk kicsit hűlni és öntsük az eprek tetejére. Hűtőben hagyjuk megdermedni.