Pikáns csirke felsőcomb
Én alapból nem vagyok oda a csípős ételekért, de ennek a húsnak a pikánssága nagyon kedvemre való. A fűszerek összetétele, mennyisége bátran variálható!
Az alap ötletet a "Heni süt neked" blogon találtam, azt alakítottam a saját ízlésünkre. Köszönöm az inspirációt!
A gluténmentesség miatt a Lucullus márka fűszereit használtam.
Hozzávalók
-
8 db csirke felsőcomb
-
1 ek füstölt pirospaprika (ízlés szerint)
-
1 ek fokhagyma granulátum (ízlés szerint)
-
1 tk Cayenne bors (ízlés szerint)
-
1 tk frissen őrölt bors (ízlés szerint)
-
1 kk só
-
1 ek barna cukor
-
3 ek majonéz (itt Univer)
-
2 db rozmaring ágacska
-
15-20 gr margarin
-
Snidling, vagy petrezselyem zöldje a megsült húsokra
Elkészítés
-
1
A húst előkészítjük, megtisztítjuk. A fűszereket egy edénybe adagoljuk, összekeverjük, majd a majonézt is hozzáadjuk és alaposan elkeverjük. Krémes állagot kell elérni.
-
2
Egy tepsibe vékonyra szelt margarint teszünk.
A húsok minden oldalát vonjuk be a fűszeres masszával és rakosgassuk a tepsibe. Legalább fél órára, de akár egy éjszakára hűtőbe helyezzük, hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek. A sütőt melegítsük 200 fokra, alsó-felső sütési módra. A húsokra helyezzük a rozmaring ágakat és alufóliával letakarva, körülbelül 1 óra alatt puhára sütjük.
-
3
A rozmaringot ekkor kivesszük, az alufóliát eltávolítjuk, a sütőt 180 fokra, légkeveréses funkcióra állítjuk és a húsokat tetszés szerint megpirítjuk.
-
4
Snidlinget, vagy petrezselyem zöldet hintünk rá és tetszőleges körettel tálaljuk.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek