Puncs szelet
Puncs tortának indult, aztán ez lett belőle. Nagyon finom puncs- csoki kombináció, finom szaftos belső réteggel.
Hozzávalók
-
Piskóta
-
12 db tojás
-
12 ek cukor
-
12 ek liszt
-
Szirup:
-
2 dl víz
-
1 dl málnaszörp
-
0,5 dl citromlé
-
3 ek cukor
-
0,5 dl rum vagy aroma
-
7 ek baracklekvár
-
Krém
-
4 dl tej
-
40 g puncs ízű pudingpor
-
4 dl habtejszín
-
Összeállításhoz
-
2 ek baracklekvár
-
Tetejére
-
5 dkg vaj
-
2 ek holland kakaópor
-
2 ek cukor
-
6 dkg étcsokoládé
Elkészítés
-
1
-
2
Az egyik piskótát miután kihűlt összevágom és egy tálba teszem. A másik lapot egy tálcára teszem és köré teszem a sütemény keretet. Megkenem baracklekvárral.
-
3
A szirupot elkészítem. Összeforralom a szörpöt a vízzel, cukorral. Utána belekeverem a rumot és a baracklekvárt. Ráöntöm az összevágott piskótára. Összeforgatom és ráöntöm a másik piskótára.
-
4
A pudingot felfőzöm és 2 dkg vajat belekeverek. Habverővel addig keverem, míg kihűl. A habtejszín felét habbá verem külön, a másik felét fokozatosan a pudinghoz öntöm és együtt habosítom ki. Hozzáforgatom a habbá vert tejszínt is. Rásimítom a süteményre. Hűtőbe teszem pár órára.
-
5
A máz hozzávalóit összeforralom. Végül belekeverem a csokoládét is. Végül a sütemény tetejére simítom. Hűtőbe teszem ismét. Ha már megdermedt a csokoládé leveszem a keretet és felszeletelem meleg késsel.
-
6
Jöhet a kóstolás.
Csatolt receptek
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek