Rántott karaj, sajtkrémes, medvehagymás töltelékkel
A mai napra nem ez az étel volt tervezve. A bevásárlás során, szép medvehagymát és akciós karajt vásároltam. A hagymával, sós süteményt akartam! De amikor kibontottam a karajt, hogy elteszem, minden megváltozott!
Összekombináltam a két alapanyagot és egy csodálatos, finom, húsétel lett a végeredmény.
Hozzávalók
-
800 g sertéskaraj (8 szelet)
-
1 csokor medvehagyma
-
10 dkg tejszínes sajtkrém
-
5 dkg juhtúró
-
3 evőkanál étolaj
-
ízlés szerint só
-
ízlés szerint őrölt fekete bors
-
4 szelet sonka
-
4 szelet füstölt trapistasajt
-
Panírozáshoz:
-
2 tojás
-
4 evőkanál liszt
-
6 evőkanál zsemlemorzsa
-
bő étolaj a sütéshez
Elkészítés
-
1
A húst vékonyra (3 mm) szeletelni. Szélein 2-3 bemetszést ejteni, majd kissé kikloffolni. Sózni, őrölt borssal megszórni és félretenni.
-
2
A megmosott, kissé darabolt medvehagymát, és a többi hozzávalót turmixgépben, egyneművé dolgozni.
Minden hússzeletet megkenni a krémmel, majd négynek a közepére helyezni a sonka és a füstöltsajt darabot. A megmaradt 4 hússzelettel befedni. A tetejét is, vékonyan megkenni krémmel.
-
3
A szokásos módon panírozni. (Liszt, felvert, sózott tojás és zsemlemorzsába forgatás)
Bő, sütési hőmérsekletre felmelegített olajban, mindkét oldalát pirosra sütni.
-
4
Itatóspapírra szedve, a felesleges zsiradékot leitatni róla.
Jó étvágyat hozzá!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (4)