Rántott camembert easy edition by SK
Ahogy a srácoktól elvárhatjuk - ráadásul egy személyesen a nagymester Fördős Zé kezei közül került ki - nincs túlbonyolítva a recept, mi mindössze az összetevők fajtáján variáltunk picit de a gerinc tök ugyanaz amit Zé mester megálmodott. Viszonylag gyorsan kész és egyben elárulta nekünk a kis titkokat, házi praktikákat is amitől olyan tuti lesz a végeredmény, hogy többet étteremben nem is akarsz ilyet enni...
Hozzávalók
-
1,2 kg camembert sajt
-
300 g durumliszt
-
6 db tojás
-
1 tk himalája só
-
300 g tk zsemlemorzsa
-
10 ek kókuszzsír a sütéshez
Elkészítés
-
1
Bedobjuk a mélyhűtőbe a sajtokat panírozás előtt 40 perccel. Összedobjuk a panírpályát (sózzuk a tojást) és végigzúzunk rajta, de úgy, hogy az első kör után tolunk még egy egy tojás és még egy panír kanyart, így lesz vastag, dupla bundája a sajtunknak. Amint megvan az összes köpenyes sajt, vissza dobjuk a mélyhűtőbe 20 percre.
-
2
Olajat magasfalú serpenyőbe dobjuk, és oldalanként 3-3 percig sütjük a 160 fokos olajban. Papírtörlőre szedjük, picit sózzuk és voilá! kész is vagyunk. Azonnal fogyasztható, de pár percet azért várjunk a sütés után, hogy lehűljön. Jól áll neki a sima petrezselymes rizs, az áfonya mártás, vagy lekvár, mi most éppen hagymalekvárt csináltunk mellé (erre szintén van külön receptünk).
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Szöveges kommentek