Vargányás szűzpecsenye petrezselymes újburgonyával
Zsuzsa 56 (Zsuzsa ízutazásai blog)
@zsuzsa56_6667950
A vargánya önmagában is csodálatos, ezért a kedvencem is, hiszen sertésszűzzel kombinálva mesés ebédet lehet vele rittyenteni!
Hozzávalók
-
1 db sertésszűz 40 dkg
-
15 dkg vargányagomba fagyasztott
-
1 gerezd fokhagyma
-
1 dl száraz fehérbor
-
1 tk mézesmustár
-
1 kiscsokor petrezselyem
-
só, bors
Elkészítés
-
1
A szűzből 10-12 db érmét vágunk. Kissé kiveregetem. Megsózzuk, megborsozzuk. Előmelegített serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.
-
2
A gombát vajon elkezdem párolni, majd a fokhagymát ráreszelem. Mustárral ízesítem. A húst ráteszem, és sózom kicsit borsozom. 1 dl száraz borral felöntöm. Lefedve lassú hőfokon puhára főzöm. A burgonyát meghámozom, negyedekre vágom, és sós vízben megfőzöm, leszűröm ha megfőtt, vajat teszek rá, megszórom vágott petrezselyemmel. Végül tálalunk.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
11 éve vagyok nyugdíjas.Még úgy gondolom,hogy van időm,és energiám elég hozzá, hogy megmutassam milyen sokoldalúan szeretek főzni. Miért, és mit szeretek főzni? Szeretem a változatos étrendet,és nem a mennyiség, hanem a minőség számít nálam. Miért, és mit szeretek sütni? Már fiatal asszony koromban a férjemet elakartam kápráztatni, minden jóval. Imádta a főztömet, de sütni még akkor süteményt könyvekből tanultam. A férjemnek, unokáimnak szeretek a legjobban sütni, főzni. Még nagyon sokat szeretnék kihozni magamból, és büszke vagyok arra, amit elértem. Sokszor jelennek meg a receptjeim, és díjat is nyertem , írásaim jelentek meg a Gasztro magazinokban. Lefotózom, és lejegyzem írásaimat . Saját receptjeimet, pedig összegyűjtöttem. Ennek szellemében vezetem már több éve a blogomat Zsuzsa ízutazásai címmel. https://zsuzsamama-konyhaja.blogspot.com
Olvass tovább
Szöveges kommentek