Kókuszos-ribizli torta
Nem is torta, inkább sütemény, torta formában megsütve.
Egy nyári finomság, omlós pite tésztában, édes-savanykás-kókuszos töltelékkel. Nem tudom, van olyan idöszak mikor nem rajongok a kókuszos dolgokért, máskor pedig mindenbe beletenném.
De kókusz helyett, madulát is lehet bele tenni, ki hogyan szereti.
Föleg, ha van a kertedben ribizli, vagy ha már lefagyasztottad, az sem baj, mert sütöttem fagyasztott ribizliböl is.
Tehát, télen-nyáron süthetö.
Hozzávalók
Elkészítés
-
1
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Egy 24 cm àtméröjü tortaformát, kibélelünk sütöpapírral. A tésztát kinyújtjuk és a formába belehelyezzük, az oldala legalább 5 cm magasságu legyen. Az alját több helyen villával megszúrkáljuk. Hideg helyre tesszük. A sütöt közben elömelegítjük 180 C°-ra. (alsó-felsö sütés)
-
2
A tésztából megmaradt 2 tojásfehérjéhez még hozzáadunk kettöt, és elkezdjük felverni. Lassanként hozzáadjuk a porcukrot, és kemény habbá verjük. A kókuszreszeléket és az étkezési keményítöt összevegyítjük, és a ribizlivel eggyütt óvatosan a habhoz keverjük.
-
3
A habos masszát beletöltjük a pitetésztával kibélelt formába. A tésztát a sütöbe toljuk, és kb. 55 perc alatt készre sütjük.
Megvárjuk ameddig kihül, majd szeleteljük.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek